“這個(gè)屋子培育的是豆芽苗菜，我?guī)銈冞M(jìn)來(lái)看看。這芽苗菜種植，在全市我家算是獨(dú)一戶。”黑龍江省鐵力市紅星村三組種植戶楊帆自豪地對(duì)記者說(shuō)。
楊帆夫婦帶記者走進(jìn)了他們的鄉(xiāng)村振興車間芽苗菜培植屋。推開(kāi)房門，一陣溫暖的氣息撲面而來(lái)，滿眼的新綠色隨即映入眼簾，種在長(zhǎng)方形種植框里的各個(gè)品種的新鮮芽苗菜，被整齊地?cái)[放在置物架上，細(xì)長(zhǎng)白嫩水靈靈的作物冒出點(diǎn)點(diǎn)綠芽，萌萌可愛(ài)。
“我們目前培育的芽苗菜主要原料是豆類，像黑豆、黃豆、豌豆、花生豆、蘿卜芽之類的比較常見(jiàn)。不過(guò)這些菜可不是種在土里，而是種在水里?！睏罘榻B，芽苗菜含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。芽苗菜采用的都是大棚無(wú)土栽培技術(shù)，全部原料只有水和種子。
談起種植豆芽苗菜的緣由，楊帆告訴記者，一次在外地飯店就餐，其中一道清脆爽口的炒菜引起了自己的注意，仔細(xì)打聽(tīng)才知道那道菜叫“芽苗菜”。在得知小小的一盤芽苗菜，價(jià)格倒是不便宜，楊帆夫婦當(dāng)時(shí)便萌生了自己培植芽苗菜的想法。說(shuō)干就干，回到家之后，她和家人就開(kāi)始收拾屋子、購(gòu)買設(shè)備、學(xué)習(xí)技術(shù)，全身心投入到芽苗菜培育中。在籌建過(guò)程中，雙豐鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)給予了他們很大的幫助，缺少資金，幫助聯(lián)系金融部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行質(zhì)檢，并將其確定為鄉(xiāng)村振興車間，很快，在楊帆夫婦的精心呵護(hù)下，第一批芽苗菜很快就在當(dāng)?shù)厣鲜辛恕?/p>
芽苗菜質(zhì)地細(xì)嫩，在烹調(diào)中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作為各種肉菜的墊底。楊帆夫婦培育的芽苗菜品質(zhì)優(yōu)、口感好，很快在鐵力市周邊打開(kāi)了市場(chǎng)，受到市民的歡迎。站在一排排整齊的置物架中，楊帆愛(ài)人蘆琳琳端起一盒花生豆芽苗菜，欣喜地說(shuō)：“在屋子里培育的豆芽苗菜不受環(huán)境和季節(jié)的影響，全年都可以培育。因?yàn)樗纳L(zhǎng)周期短，每斤市場(chǎng)價(jià)能賣到12塊錢，保守估計(jì)一年下來(lái)，這個(gè)車間收入十幾萬(wàn)元是不成問(wèn)題的?！?/p>
談起未來(lái)的規(guī)劃，楊帆說(shuō)：“芽苗菜培育對(duì)場(chǎng)地和環(huán)境的要求不高，婦女老人都能學(xué)得會(huì)。我打算利用其他村屯的空置房，把周圍的村民都帶動(dòng)起來(lái)，再多建一些我這樣的鄉(xiāng)村振興車間，把小小芽苗菜發(fā)展成為帶動(dòng)鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏拇螽a(chǎn)業(yè)。”
