“周末，隆寶措多。海拔4300米坡地上，牦牛們在悠閑地采食，多有臥姿休息者，證明已經(jīng)吃飽，更證明了高寒草甸牧草營養(yǎng)的‘三高一低’，佐證了玉樹牦牛對高寒草地的適應(yīng)性和抗逆性。”8月14日，國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣青海省治多縣科技特派團(tuán)團(tuán)長宋仁德在朋友圈分享了自己在玉樹市隆寶鎮(zhèn)措多村的草原上，觀察到的現(xiàn)象與拍攝的照片。
最近這幾年，宋仁德一直在向牧民們推廣玉樹牦牛的選育和冬季補(bǔ)飼技術(shù)，每年有大半時間，他都奔波在合作社、牧民家、牛群里。
“相較于普通牦牛，玉樹牦牛個頭大，生長發(fā)育快，2021年通過了國家畜禽遺傳資源審定并進(jìn)入名錄。”宋仁德介紹，普通公犢只有10.3公斤，母犢10.7公斤，玉樹牦牛的牛犢可達(dá)到13.7公斤，“別小看這3公斤，到周歲的時候，普通牦牛只有67公斤，但玉樹牦牛經(jīng)過科學(xué)放牧加冬季補(bǔ)飼后，能夠達(dá)到130多公斤。”
作為玉樹州動物疫病預(yù)防控制中心主任的宋仁德，同時兼任玉樹州治多縣、雜多縣，果洛州甘德縣等5個縣的科技特派團(tuán)團(tuán)長，為多個國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣提供科技幫扶。“我加的特派團(tuán)、產(chǎn)業(yè)組多，但基本上這些縣的問題都比較相似，主要是解決高效養(yǎng)殖的問題。”
上世紀(jì)90年代，從青海畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，宋仁德就來到了玉樹工作。當(dāng)時的玉樹州正經(jīng)歷著草場退化，牛羊越養(yǎng)越多，卻越養(yǎng)越瘦，出欄率越來越低。“牧民們在海拔4000多米的高原上，趕著牛羊翻山越嶺、風(fēng)餐露宿，夏天剛剛長膘的牲畜，到冬天立刻就瘦了下來。”更嚴(yán)重的是，草枯無以為食，冬季牲畜只得啃食草根，草產(chǎn)量不斷下降，造成環(huán)境惡化。
宋仁德希望為牧民與草原尋找一條和諧共生的發(fā)展道路。
宋仁德跑遍了雜多、曲麻萊、治多等縣的山山水水，采集草種、記錄草場生長數(shù)據(jù)、登記牦牛品種、收集牛糞樣品……他發(fā)現(xiàn)，牧草在傳統(tǒng)飼養(yǎng)中被大量浪費(fèi)，牛羊陷入“夏壯、秋肥、冬廋、春死亡”的惡性循環(huán)。唯有盡快更新現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式，才能找到牧民和草原和諧共生的發(fā)展之路。
經(jīng)過長久的實(shí)驗(yàn)和探索，宋仁德最終提出了種草養(yǎng)畜、冬季補(bǔ)飼的方法。“以治多縣為例，這里的天然草料不足，牧民也沒有在冬季給牛羊補(bǔ)充飼料的意識，所以這項(xiàng)技術(shù)的推廣，我在草原上做了十幾年。”
曲麻萊縣秋智鄉(xiāng)加巧村的21戶牧民成為早期受益者。“我們自認(rèn)經(jīng)驗(yàn)豐富，根本不信專家那一套，沒人愿意配合。”村民尼瑪才仁說，宋仁德帶著6名技術(shù)員在海拔4800米的牧場住了好多天，每天都嘴唇發(fā)紫忙前忙后，看到這些，有幾戶牧民松了口，“聽專家的話，種草補(bǔ)飼，牲畜數(shù)量少了，個頭大了，草場也能休養(yǎng)生息了！”
在剛剛過去的6月到7月，是青海省夏牧場的黃金季節(jié)，宋仁德與科技特派團(tuán)馬不停蹄地在玉樹州稱多縣、治多縣、曲麻萊縣等地奔走。
7月1日，治多縣科技特派團(tuán)在縣里舉辦了“國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣治多縣牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班”，為駐村第一書記、縣鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員等82名學(xué)員答疑解惑。宋仁德在培訓(xùn)班上向?qū)W員們宣傳冬季補(bǔ)飼的優(yōu)勢，“過去我們的牦牛是2—3年一產(chǎn)，運(yùn)用這個技術(shù)后，我們可以達(dá)到一年一產(chǎn)，尤其是青年牦牛，過去4歲配種、5歲產(chǎn)犢，現(xiàn)在3歲就可以產(chǎn)犢了。”
對于宋仁德來說，“放牧+補(bǔ)飼”技術(shù)推廣的最難環(huán)節(jié)，在于算賬。他掰著指頭和牧民們算經(jīng)濟(jì)賬，“在正常放牧的基礎(chǔ)上，每年補(bǔ)充飼草料，一頭母牛雖然增加了300元成本，但在出欄的時候，你的凈收益能夠增加1042元。這還是保守估計(jì)，肯定是值得的！”擺事實(shí)講道理，再固執(zhí)的牧民們，態(tài)度也軟下來。
牦牛高效養(yǎng)殖示范戶、玉樹市巴塘鄉(xiāng)上巴塘村牧民俄格的變化最為明顯：他家的200畝草場過去養(yǎng)了40頭牦牛，每年只有4頭牛出欄，現(xiàn)在其中20畝變成了種草基地，草量翻番。冬季對牦牛補(bǔ)飼，只養(yǎng)35頭牦牛，每年卻能出欄6頭，近3年年均純收入增加8000元。
嘗到了科學(xué)放牧的甜頭，也讓牧民們相信，以科技力量“減畜增收”已成為活生生的現(xiàn)實(shí)。
