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小蘋果怎么做成大產業(yè)？陜西省洛川縣2019年實現(xiàn)蘋果總產量93萬噸、綜合產值85億元，果農人均可支配收入13249元。圍繞蘋果產業(yè)發(fā)展，洛川縣推動生產組織、經營方式變革，不斷延伸產業(yè)鏈，提升產業(yè)附加值，圍繞產業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，走出了一條“一業(yè)興縣”的高質量發(fā)展之路。
秋天的洛川塬，空氣中散發(fā)著蘋果的芳香。田間地頭，忙著采摘的果農喜上眉梢。
洛川蘋果的來歷，有點戲劇性。過去當?shù)厝瞬环N蘋果，1947年，陜西延安洛川縣阿寺村農民李新安，從河南靈寶縣用毛驢馱回200多棵蘋果樹苗，嘗試在家鄉(xiāng)種植。不曾想到，這讓蘋果在洛川扎下了根。
時至今日，洛川蘋果種植面積達到53萬畝，農民人均3.3畝。2019年，洛川蘋果總產量93萬噸，綜合產值85億元，果農人均可支配收入13249元，貧困發(fā)生率從2014年底的4.89%下降到現(xiàn)在的0.66%。
洛川，用“小蘋果”這把“金鑰匙”，開啟了果農增收、產業(yè)富農、脫貧奔小康的大門。
集約化經營，推動生產方式變革
幾十年間，從阿寺村到洛川全縣，蘋果成了洛川經濟發(fā)展中的主導產業(yè)。隨著蘋果種植面積不斷擴大，果園老齡化等問題日益凸顯。
2018年，洛川開始大力推行種植矮化密植園，阿寺村成為該縣首個“試驗田”。阿寺村果農李鵬飛說，“相比傳統(tǒng)喬化果樹，新品種矮砧蘋果，果樹成形早、結果早、豐產早，產量也較以前高出好幾倍。”
果樹變矮了，果農的錢袋子更鼓了，“試驗田”再次成功。以矮化密植栽培模式推進產業(yè)轉型升級成了洛川蘋果高質量發(fā)展的切入點，目前矮化密植果園覆蓋了全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積累計達10萬畝。
“以前零散的土地，不方便灌溉和大型農機具工作。現(xiàn)在，建設高標準農田，重新調整劃塊，可以更好地推進農業(yè)機械化。”洛川縣鳳棲街道谷咀村村民黨永安指著石桿上自己的名字說，“從這里開始是我的果樹，7畝地就有700多棵果樹。”
谷咀村黨支部書記黨選民告訴記者，他們把這種果樹栽植方式叫作“以株代畝”。2019年，洛川縣鳳棲街道打破以往“分田到戶”的經營模式，開始整合土地，實行規(guī)模化經營。谷咀村有73戶果農共243畝土地參與了這種經營方式。在蘋果種植前期進行統(tǒng)一規(guī)劃設計，中期統(tǒng)一灌溉、防治病蟲害，后期統(tǒng)一協(xié)調對接市場，分片區(qū)對果園進行實時管理，每個區(qū)域都有各自的主管，指導農戶在適宜集約化經營時進行農事耕作。
談起這種“互助合作、統(tǒng)分結合”的經營模式，黨選民說：降低挖改成本、提升果品一致性、保證果農利益最大化……細算經濟賬，一個流程下來就能節(jié)省投資25%左右。
除了幫助農戶集約化經營，洛川縣在推動生產組織方式變革上還大力培育種植大戶、家庭農場、蘋果專業(yè)合作社等現(xiàn)代經營主體，構建“龍頭企業(yè)+基地+農戶”“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶”“合作社+基地+農戶”等多種合作模式的果業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體。“通過土地流轉，貧困戶一份土地有了土地流轉、打工、分紅、服務4份收入。”洛川縣鳳棲街道黨委書記王延彬說。
提升附加值，實現(xiàn)全產業(yè)鏈增收
在陜西頂端果業(yè)科技有限公司的生產車間里，一個個新鮮的蘋果通過選果線，經過測外觀、測糖酸比、測霉心等環(huán)節(jié)的智能篩選，“淘汰”不符合標準的蘋果，然后按照不同規(guī)格和需求，分流到各個渠道進行包裝和對外銷售。
洛川縣蘋果產業(yè)園區(qū)管委會主任、蘋果產業(yè)管理局局長張軍旗告訴記者：“這些年洛川蘋果能‘帶皮吃、上戶口、論個賣’，除了抓好果園投入品和先進管理技術以外，還得益于洛川縣建立的質量追溯體系，更得益于堅持走‘后整理’的路子。”
走進陜西洛川蘋果有限公司，一座巨大的正方體建筑映入眼簾，這座建筑被當?shù)厝罕姺Q為“果立方”，這是一個儲存量為3萬噸的自動化冰溫氣調庫。走進“果立方”控制區(qū)，公司建設項目部員工孟靖正在對自動化進庫出庫系統(tǒng)進行最后調試。通過在電腦上啟動程序，一個裝蘋果的架子通過預定軌道，緩緩從“果立方”中出庫。
2017年起，延安市委、市政府提出要推進蘋果產業(yè)“后整理”，著力在蘋果分揀、包裝、冷藏冷鏈、市場營銷等各個環(huán)節(jié)上下功夫，不斷延伸產業(yè)鏈，提升蘋果產業(yè)附加值，讓群眾在全產業(yè)鏈上增收。
目前，洛川縣建設4.0高端智能選果線33條，冷氣調庫庫容達到60萬噸；洛川蘋果專賣店實現(xiàn)全國一、二線城市全覆蓋，出口28個國家和地區(qū)。蘋果醋、蘋果酒、蘋果脆片等高附加值產品也暢銷國內外。注冊電商經營戶728戶，年銷售洛川蘋果6萬余噸，銷售額近8億元。
廢物再利用，走出綠色發(fā)展之路
發(fā)展蘋果產業(yè)，會產生很多廢棄反光膜和廢棄枝條。為解決這一問題，洛川縣變廢為寶，通過反光膜全收集，果樹枝條全利用，促進了果園面源污染治理，走出了一條綠色發(fā)展之路。
在洛川琦泉生物質發(fā)電有限公司展柜，擺放著蘋果樹枝條、樹干、樹皮、玉米秸稈等10多種農林廢棄物樣品。“這些收購的廢棄物可直接壓縮為成型燃料，也可以燃燒后把灰、渣制作成保濕磚等新型建筑材料，還可以把灰加工成有機肥。”公司總經理李勇說，他們公司一年可加工農林廢棄物30萬噸，能帶動農民增收1億元；年可節(jié)約標準煤13萬噸，減排二氧化碳25萬噸。
公司收購農戶修剪的蘋果枝條、廢舊套袋等作為原料，滿足裝機容量規(guī)模40兆瓦的火電廠發(fā)電，利用發(fā)電廠產生的熱量為縣里蘋果果醋廠供蒸汽，實現(xiàn)了廢物利用最大化。同時，提供就業(yè)崗位147個，間接帶動1000余人實現(xiàn)增收。
洛川縣土基鎮(zhèn)黃連河村是一個貧困村。土基鎮(zhèn)為村里引進黃連河生態(tài)林業(yè)有限責任公司，利用鄰村、鄰縣的蘋果枝粉碎后的廢棄物發(fā)展食用菌、靈芝、木耳等產業(yè)，配套養(yǎng)殖孔雀、七彩珍珠雞、鴻雁等10余種珍禽，打造生態(tài)觀光農業(yè)。
“能否做到綠色和現(xiàn)代化，是衡量蘋果產業(yè)高質量發(fā)展的重要標準。洛川作為全國唯一的整縣通過認證的綠色食品原料生產基地，將不斷圍繞產業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈布局產業(yè)鏈，走集群化發(fā)展的路子，發(fā)揮蘋果產業(yè)的引領作用。”洛川縣委書記王明智信心滿滿地說。
