代言人：江西宜春市靖安縣水口鄉(xiāng)周家村第一書記 蔡強
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江西宜春靖安縣水口鄉(xiāng)周家村是市定貧困村，定點幫扶單位為國家統(tǒng)計局宜春調(diào)查隊。為壯大村集體經(jīng)濟，給脫貧攻堅事業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)，在上級財政資金的支持下，村集體合作社采取流轉(zhuǎn)成熟白茶園十余畝的形式發(fā)展了白茶種植產(chǎn)業(yè),通過吸納富余貧困勞動力就業(yè)、建立產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制、差異化分紅等多種方式帶動貧困戶增收。
靖安白茶一年中僅有清明前后20天左右的盛產(chǎn)期，今年自3月20日開始采摘，目前已制成明前白茶（特級、一級、二級），雨前白茶，紅茶等多種品類共計近兩百斤，存放在冷庫保鮮等待銷售。所產(chǎn)“明前茶”茶葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中極品。但因其產(chǎn)量少，坊間有“明前茶，貴如金”之說。相較于“明前茶”的淡雅，“雨前茶”略顯濃烈，一口下去，甘甜回味。
靖安白茶只采茶葉嫩芽，具有“味甜香濃、色澤白嫩、湯色明亮、外形勻整”等特點。整茶形似鳳羽，圓緊秀直勻整；葉片瑩薄透明；葉底成朵，呈玉白色；葉脈翠綠；湯色嫩黃，清澈明亮。靖安白茶氨基酸含量比綠茶高二到三倍，茶多酚含量比普通綠茶少三分之一，因而營養(yǎng)價值高、口感好，歡迎品鑒。
