2014年從咸陽師范學院畢業后，李珊通過了陜西省大學生村官考試，擔任寶雞市鳳縣留鳳關鎮三岔村書記助理。
為了盡快熟悉村情民意，李珊一到村就跟隨村干部逐戶走訪。她了解到，三岔村是花椒的重要產區，栽培歷史悠久，品質優良。但因村里青壯年多外出打工，花椒無人采摘且銷售渠道單一，農戶獲利少。為了幫助村民致富，在李珊的提議下，去年5月村里成立了鳳縣石山坪花椒專業合作社。
李珊利用自身優勢，積極在微信平臺、微博上發布消息，打開了花椒新的銷售渠道，椒農收入大大提高。同時，李珊還聯合村里貧困戶，在輕松籌平臺發起花椒眾籌，打響了石山坪合作社的花椒品牌。
除此之外，李珊還按照“合作社+產業基地+貧困戶”的模式，成立了鳳縣心連心中藥材種植專業合作社，發展成員56戶，主要從事中藥材種植、良種引進繁育、包裝貯藏等服務。李珊將村里復墾的35畝地種上板藍根、杭白菊等中藥材，并為貧困戶提供資金申請、藥材回購等服務，加快了貧困戶的脫貧步伐。
