饅頭，這一北方百姓家庭常見的主食，如今卻成為北京市大興區青云店鎮孝義營村的主打產業。26歲大學生村官趙帥，面對村里剛剛起步的饅頭產業，任職期滿的他決定留任，村民都開玩笑地稱呼他“饅頭哥”。
“饅頭哥”很潮，瘦高個兒，嫩白皮膚，白襯衫，黑皮鞋。打眼望去，更像是個韓國花樣男星，很難與京郊農村聯系起來。每天早晨6點多，趙帥便準時到村饅頭車間忙碌：為村里在這兒務工的農家女們打下手，再把做好的饅頭，送往城區的銷售網點。
“其實我是大興人，從大學一畢業就想扎根家鄉。”2011年7月，大學畢業后，他被聘為孝義營村的村官。一次入戶走訪，與老人聊天中得知了一個關于饅頭的傳說，激發了他的靈感：清朝時，村里一兒媳婦因孝順婆婆，把家里的白面都省下來給婆婆蒸饅頭吃，自己只吃紅薯、高粱。一位皇子打獵到此，知道了此事，便賜名“孝心饅頭”。有了這個典故，趙帥便與村兩委班子商量，寫出了產業發展策劃書，準備在饅頭上大干一場。
“剛開始，村民并不相信一個小饅頭能帶他們走上致富路?！壁w帥說，為了能讓村民參與到“孝心饅頭”項目中來，他當起了“說客”，不分白天黑夜到每家每戶講饅頭、講發展、講致富。經過半個月的游說，大部分村民都同意做饅頭。接著，他又聘請大興區職校的面點專家，給村民授課。“57名農民取得了面點中級證書，大伙蒸制饅頭的勁頭慢慢足了起來?！壁w帥說，許多村民手工面點手藝提高了不少，如今村里已有30多戶開始純手工制作“孝心饅頭”。
饅頭產量上去了，答應給村民銷饅頭的趙帥，肩上的擔子越來越重。“饅頭是個快銷品，在冰箱保存的時間不能過長?！彼_始每天往外跑，小到社區門口商鋪，大到連鎖超市、高檔飯店，總有他拎著饅頭袋到處推銷的身影。在村民和趙帥的共同努力下，“孝心饅頭”生意越來越好。2013年，村里成立公司，建成了面積達1000平方米的標準化生產車間。2014年上半年，村里每天饅頭銷量達2000余個，參與饅頭制作的30戶農戶，月均增收6000余元。
饅頭產業剛走上正軌，一個艱難的抉擇擺在了趙帥面前：大學生村官任期屆滿，是離任，還是留任？“村民剛看到希望，我不能一走了之。何況饅頭產業還要做大做強，發展大客戶的重任還等著我呢?！倍挍]說，趙帥毅然選擇了續聘留村。
借了6萬元買了輛汽車，趙帥開始一家家地拜訪商家?！坝洃涀钌畹氖牵フ胰A聯總部銷售總監，去了兩次，從上午9點等到下午3點，連人都沒見著就被打發走了?！壁w帥說，第三次對方才勉強答應面談，但還是對村里生產的饅頭不信任?！拔揖驼f，您要是不放心，我當場吃給您看。”為了打消對方疑慮，趙帥抓起饅頭一掰開就生生地全咽了下去，第三個饅頭快吃下去時，對方被打動了。經過考察，華聯超市與村里簽下了1萬個饅頭的訂單。
有了這份大定單，村民生產饅頭的積極性越來越高，20余名村民在饅頭廠就業。如今，“孝心饅頭”已有18個銷售網點，每天銷量達2萬個，年銷售額500余萬元，利潤達50余萬元。
